番杏种子 新西兰菠菜 洋菠菜 篙苣 保健蔬菜
新西兰菠菜又叫番杏，主要营养成分为蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、单宁。它的茎、叶都很味美，做菜时先开水去涩，可凉拌、清炒、做汤、做馅。从外表上看它与我们平常吃的菠菜有很大不同，颜色是翠绿的，叶子上有一层绒毛，新摘下的菜看起来非常可爱，令人食欲顿生。而且水焯后没有国产菠菜的强烈的味道，水分更多，口感更清爽，有淡淡的蔬菜特有的甜味。
特征特性
(1)植物学特性
1)根。番杏根系发达，耐旱能力较强，耐涝能力较差。
2)茎。茎为圆形、半蔓生，初期直立型生长，后期匍匐生长，分枝力强，每个叶腋中都能长出侧枝。
3)叶。叶片互生，形状略似三角形，全缘，叶片肥厚，呈深绿色。
4)种子。种子为黑褐色，表面有棱，在棱的顶端长有细刺，育苗移栽时，每667平方米种植面积需准备种子750～1000克。
在吃过的所有蔬菜中，我个人认为它完全可以归在几种**可口蔬菜的**之一。
做法： 1、清水煮沸，开锅下菜前先加入少许食盐以使青菜焯后保持碧绿，且有凝固蛋白的作用。在沸水中将菜焯透（大约 3分钟，注意火候别过）至出青菜的香味，捞出控干水分入盘。
2、加入蒜末、盐、味精、香油拌匀即可。特点：由于番杏本身菜的清香味很浓郁，所以做法越简单越能品味出它本身的味道。翠绿欲滴，口感素淡，隆冬季节无论色、香、味都给人以极大满足。
特色蔬菜种子：丸叶壬生菜、枸杞菜、小叶芝麻菜、大叶芝麻菜、冰菜、冬寒菜、紫油菜、黄甜菜、红甜菜、菜芙蓉、黄秋葵、皱叶羽衣甘蓝、红心娃娃菜 黄心小白菜、孢子甘蓝、紫白菜、紫花菜、绿花菜、黄花菜、紫油麦菜、花菜类：宝塔菜、西兰花、有机松花菜、奶白菜、磨盘菜、紫丕蓝、绿丕蓝、紫菜苔、油菜心、甘蓝类：紫甘蓝、绿甘蓝、牛角甘蓝、豆瓣菜、芹菜类：红芹菜、根芹、西芹、日本铁杆芹菜、四季西芹、菊花脑、人参菜、紫芦笋、雪樱子等。。彩色蔬菜，种植经济效益高适合菜农基地种植，投资低高回报的，市面普通蔬菜种植多竞争大，菜价上不去到**后卖不出，特菜在市场是可发展的空间。